Raks Зехтин екстра върджин от остров Крит, 750 ml

Описание

Гръцкият остров Крит е прочут с дълголетниците си, както и с производството на едни от най-добрите и качествени зехтини в света

Между тези два факта има безспорна връзка и тя е свързана със спазването на средиземноморска диета на хранене – доказано една от най-здравословните. В нейната основа е именно маслиновото масло, богато на полифеноли с антиоксидантно действие и полезни мононенаситени и полиненанаситени мастни киселини с изключителни ползи за сърдечно-съдовото здраве.

Зехтин екстра върджин от остров Крит (с доказан географски произход) от 750 мл. е най-висок клас маслиново масло, студена екстракция, добит от едни от най-старите маслинови сортове в света. Той е подходящ за цялото семейство и е отлична добавка към всякакви ястия – от салати и сосове до яхнии и сандвичи. Може да го използвате и за готвене и пържене при температура до 200 градуса Целзий. Отличава се с балансиран мек вкус и по-ниска киселинност от повечето зехтини на пазара (0,8) – нито твърде горчив, нито остър и пикантен. Добива се по стара технология от маслинови насаждения в западната част на префектура Ханя.

Зехтин екстра върджин от остров Крит е богат на полезни за здравето мононенаситени (70, 5 гр.на 100 мл) и полиненаситени мастни киселини (7,1 гр). Използвайки го за подобряване на вкуса на вашите ястия, ще усетите цялото му богатство от антиоксиданти, полифеноли, витамини и минерали, които се намират в особено висока концентрация. Уникална храна и истинско лекарство!

Богатство от полезни мазнини

• Мононенаситени мазнини

Преобладаващият тип мазнини в зехтина са мононенаситените мазнини, по-специално олеиновата киселина. Съставлява около 70-80% от общото съдържание на мазнини в зехтина. Мононенаситените мазнини се считат за полезни за сърцето, защото могат да помогнат за подобряване на нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания.

• Полиненаситени мазнини

Зехтинът също съдържа малко количество полиненаситени мазнини, включително линолова киселина и алфа-линоленова киселина. Тези мазнини представляват около 10% от общото съдържание на мазнини в зехтина. Полиненаситените мазнини са есенциални мазнини, което означава, че телата ни не могат да ги произвеждат и трябва да ги набавяме от нашата диета. Те също са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система.

Защо е толкова полезен

• Намалява холестерола и се грижи за сърцето

Зехтинът екстра върджин е богат на мононенаситени мазнини, които се считат за здравословни мазнини. Те могат да помогнат за понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL) и да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт, когато се използват като заместител на нездравословни мазнини като наситени и трансмазнини.

• Силен антиоксидантен ефект

Зехтинът екстра върджин съдържа мощни антиоксиданти, като полифеноли и витамин Е. Тези антиоксиданти помагат за защитата на тялото срещу оксидативен стрес и възпаление, които са свързани с хронични заболявания като болестта на Алцхаймер, сърдечно-съдови и онкологични заболявания.

• Противовъзпалителни ефекти

Полифенолите, присъстващи в екстра върджин зехтина, имат противовъзпалителни свойства, като потенциално намаляват риска от хронично възпаление. Хроничното възпаление е свързано с различни здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, диабет и някои видове онкологични заболявания.

• Контрол на кръвната захар

Доказано е, че студено пресованият зехтин екстра върджин помага за регулиране на нивата на кръвната захар чрез подобряване на инсулиновата чувствителност. Това може да бъде от полза за хора, предразположени или с диабет тип 2.

• Усвояване на хранителни вещества

Консумирането на зехтин в комбинация със зеленчуци подобрява усвояването на мастноразтворимите витамини (A, D, E и K) и други полезни съединения в тях. Тези витамини са от решаващо значение за различни телесни функции и цялостното здраве.

• Управление на теглото

Включването на зехтин екстра върджин във вашата диета може да помогне за повишаване на усещането за ситост и контролиране на апетита, което да допринесе за управление на теглото или усилията за отслабване.

• За защита на мозъка и подобрена когнитивна функция

Зехтинът екстра върджин съдържа няколко съединения, които потенциално могат да поддържат когнитивната функция и цялостното здраве на мозъка. Един от начините се свързва с антиоксидантното му действие, тъй като оксидативният стрес е свързан с невродегенеративни заболявания. От друга страна хроничното възпаление е свързано с различни мозъчни нарушения, включително болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон. Зехтинът екстра върджин има противовъзпалителни свойства, главно поради високото си съдържание на олеокантал, естествено съединение с подобни ефекти на нестероидните противовъзпалителни лекарства (НСПВС).

Зехтинът екстра върджин е източник на здравословни мононенаситени мазнини, особено олеинова киселина. Тези мазнини са от съществено значение за поддържане целостта на клетъчните мембрани, включително тези в мозъка. Адекватният прием на мазнини е от решаващо значение за оптималната мозъчна функция.

Доказано е и, че маслиновото масло подобрява кръвообращението и съдовото здраве. Здравословното кръвоснабдяване е от съществено значение за доставянето на кислород и хранителни вещества до мозъка, поддържайки оптималното му функциониране.

Вкусно предложение

Картофен чипс на фурна със зехтин (здравословна алтернатива на пържените картофи)

Продукти:

• 3 пълни супени лъжици зехтин

• 1 кг картофи

• Сол на вкус

• Шарена сол и червен пипер (по желание)

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите на много тънки колелца, най-добре е да използвате специално ренде. Измийте ги добре от нишестето под течаща вода. Подсушете с домакинска хартия. Сложете филийките в тава и овкусете със зехтин и сол. Печете на 130 градуса за 1 час и 30 минути. За повече пикантност, поръсете с шарената сол и пипера.